Meie lugu

Illustration

Meie lugu sissejuhatus

La Muu sai loodud selleks, et aidata Priidul üle saada ühest lapsepõlvetraumast – kenasti alanud jäätisetegu lõppes külma šokiga, kui poiss avastas, et jäätise külmutamiseks on tarvis jäätisemasinat! Pettununa tõotas väike Priit, et meheks sirgudes ning rikkaks saades ostab ta selle krdi jäätisemasina ning viib lõpule missiooni, mis lapsepõlves valusalt oli katkenud!

Aga see on muidugi nali. Tegelikult sai La Muu loodud selleks, et leida keskeakriisi-saarele randuvale Rasmusele tegevust peale seda, kui ta ühest suurest pangast sooja koha pealt äkitselt ja segastel asjaoludel koondati.

Mis iganes need ajendid olid, on teada, et 2012. aastal otsustasid kaks sõpra - Rasmus Rask ning Priit Mikelsaar - luua ettevõtte missiooniga edendada Eesti mahetootmist. Priit oli selleks ajaks juba päris mitu aastat vedanud Biomarketi ökopoodide ketti. Äri edenes, aga Priit ei mõistnud, kuidas saab olla nii, et kuigi Eestis tegutses palju usinaid mahepõllumehi, olid enamik tema poes müüdavad mahetooted pärit Saksamaalt.

Koos Rasmusega asuti sepistama plaani, kuidas Eesti oma mahetoodete töötlemisele tuul purjedesse saada. Jäätis tundus mõlemale mehele just selline toode, mis võiks hästi Eesti mahetootmise lipulaevaks sobida – kõik peamised koostisosad (piim, koor, munad, marjad ja puuviljad) olid kõik kenasti Eesti mahetalunikelt kättesaadavad. Tehtud, mõeldud!

Rasmus ja Priit La Muu esimeses vabrikus. 2013

Illustration Illustration Illustration

Meie lugu jätk

La Muu esimene jäätis jõudis Biomarketi müügiletti 18. detsembril 2012. aastal ning esimese kuuga müüdi jäätiseid koguni 5 tükki. Ei, vabandust – esimese minutiga müüdi 5 tükki. Ning teisest minutist edasi juba palju rohkem. Kohe niipalju, et kuu pärast olid Rasmus ja Priit jäätisetegemisest nii väsinud, et otsustasid tüütust tootmisest ja müümisest pikema puhkuse võtta.

Valik oli keeruline – kas rahmata jäätist teha ning saada kiiresti rikkaks või elada edasi inimese kombel, nagu nad seda varem olid hästi mõistnud teha. Koos otsustati kolmanda variandi kasuks – tööle palgati mitu töökat, tarka ning vastupidavat naist, kes meeste eest jäätise valmis tegid. Et mitte lollina näida, panid asutajad endile kiiresti kõmisevad tiitlid. Rasmus hakkas kutsuma end “tegevjuhiks” ning Priit “peadirektoriks”. Kui Priit oli hakanud kutsuma end “peadirektoriks”, hakkas Rasmus end kutsuma “CEOks”.

2020. aastal investeerime uutesse tootmisseadmetesse eesmärgiga hakata tootma vahvlijäätist. Selle investeeringu juures on meile suureks toeks PRIA (Põllumajanduse registrite ning informatsiooni amet) ning nende toetusmeede, mis on suunatud mikro- ja väikeettevõtjatetele põllumajandustoodete töötlemise investeeringute tegemiseks. Aitäh!

2021. aasta rakendusuuringuprojekti 616221790105 „Taimsete vähendatud suhkrusisaldusega külmutatud magustoitude tehnoloogiaarenduse ja stabiilsuse uuring“ kaasfinantseeritakse M 16.2 vahenditest. Projekti eesmärgiks on arendada innovaatilised külmutatud taimsete ja vähendatud suhkrusisaldusega dessertide tehnoloogiad ning uurida mudeltoodete stabiilsust ajas. Projekti tulemusena valmivad tehnoloogiad marjalisanditega ja taimsetel valkudel baseeruvatele funktsionaalsetele vähendatud suhkruga dessertidele. Seejuures on eesmärgiks tõsta ka toodete toiteväärtust, vähendades suhkrusisaldust ja tõstes kiudainete kogust. Projekt aitab leida võimalusi a) toorainet maksimaalselt ära kasutada; b) luua lisandväärtusega tooteid; c) tõsta kodumaiste toodete tarbimist; d) rikastada tootevalikut uute põnevate funktsionaalsete toodetega; e) suurendada konkurentsivõimet turul, sh ka eksporti.

Projekti käigus arendati välja vähendatud suhkrusisaldusega magustoitude valmistustehnoloogiad, teostati säilivus- ja tarbijakatsed kahes erinevas riigis, selgitamaks tooteprototüüpide vastavust tarbijaootustele. Projekti resultaadina saab La Muu AS võimaluse tulla väljatöötatud tehnoloogiate alusel turule uute külmutatud desserttoodetega.

 

Jäätisepakendi kavandeid oli alguses lausa seitse.